乌龙 — 台湾乌龙
冻顶
一款经典焙火的台湾乌龙，甜润柔和，略带矿物质感，焙谷的温暖抚慰人心，余韵花香缭绕。
$134USD · 75 g
2025 年四月初，我前往台湾南投山区的鹿谷乡，清晨的薄雾仍轻覆茶园。林家在这片中海拔坡地耕作已三代，在 Mt. Dòng Dǐng 的注视下，摘取娇嫩的青心乌龙茶种。今年春茶的收成格外优异 — 凉爽的夜晚与和煦的阳光孕育出含糖量高的茶芽，甚至在焙火前就能感受到那份甜润。
在鲜叶经过萎凋、轻度做菁并揉捻成紧结的球状后，焙茶师傅开始他细心的工序。他用竹篮炭火慢焙茶叶两星期，通过感觉湿度与蒸气来调整火候。我坐在木凳上，每天清晨以小耳勺采样品饮，看着茶叶从青涩草绿蜕变为镶金边的珍宝。
最终精选之作之所以出众，在于其平衡：焙火从未压倒花香内核，而是叠上了烤大麦与蜂蜜的层次。这不是一款张扬的茶 — 它给予安心。我买下整批，不过 40 公斤，因为我相信它捕捉了经典 Dòng Dǐng 的灵魂。现在我很高兴能将它献给您，正如我在那间小工坊里的体验 — 温暖、沉稳、深刻满足。
The leaf, brewed
dry leaf
Tightly rolled pellets, deep jade-green with a powdered bloom; scents of baked nuts and faint butter.
wet leaf
Leaves unfurl to reveal large, intact foliage with russet edges and a creamy, toasted aroma.
liquor
A clear, golden liquor with amber glints.
aroma
Comforting toasted rice, caramelized sugar, and hints of sweet orchid.
taste
Mellow and coating, with a gentle sweetness that opens into notes of roasted chestnut and honey, balanced by a soft minerality.
finish
A lingering, slightly cooling finish with a returning sweetness (*huí gān*) at the back of the throat.
Brewing
使用宜兴壶或盖碗欣赏茶叶舒展；快速温润泡唤醒香气。
Sourced by
资深茶专家（乌龙、绿茶与普洱品种）