Pu'er — Pǔ'ěr
勐海 7572 — 2023 熟饼
一款教科書級的熟普洱，茶湯呈現深桃花心木色，散發著濕潤森林地表的氣息、舊書的樟香，以及絲滑可可般的甜味——是定義熟普類別的定錨配方。
$91USD · 357 g
二十年前，我在莫斯科一間公寓裡第一次品嚐到7572，那是從北京一個茶葉市場攤位帶回來的。那記憶——濕潤森林與舊書的獨特香氣——形塑了我對熟普洱的理解。當勐海茶廠推出2023年批次時，我就知道一定要在 worldtea.shop 上架。7572配方誕生於1975年，刻意創造一款熟普洱，無需等待數十年，便能展現陳年生普的溫潤韻味。編號「75」代表年份，「7」代表茶葉等級，「2」代表勐海茶廠。這片茶餅延續了這項傳承。茶菁來自勐海縣的大葉種茶樹，生長在約1200公尺的高度。經過茶廠嚴謹的渥堆發酵後，毛茶壓製成傳統的357克茶餅。我直接從茶廠採購，並在2024年初親赴勐海驗貨。那裡的團隊仍使用同一份配方圖表，每批採收都有手寫調整。我欣賞這款茶如何跨越文化：它在俄羅斯茶炊儀式中，和在潮州工夫茶席上一樣自在。在蒙古與西伯利亞，磚茶曾鋪設貿易路線；而這裡，圓形茶餅則引人分享。7572是我們衡量熟茶的水準——它擁有深度、平衡，以及真正原創的沉穩權威。
The leaf, brewed
dry leaf
Tightly compressed dark brown leaves with coppery-gold tips; aroma of dried wood, rain-soaked bark, and a whisper of dark chocolate.
wet leaf
After a quick rinse the leaves unfurl into a rich mosaic of reddish-brown; the scent of damp forest floor rises with a hint of steamed dates.
liquor
Clear, deep mahogany with ruby flashes at the rim — thick and glossy.
aroma
Old library books, camphor, aged oak, and a subtle vanilla bean undertone that grows with each steep.
taste
Smooth entry, medium body. Woodiness, polished leather, and a gentle cocoa bitterness melt into a soft caramel sweetness mid-palate.
finish
Lingering, clean, with a returning sweetness — huigan — and a faint mint-cool sensation in the throat.
Brewing
快速洗茶兩次，以喚醒緊壓的茶葉；使用陶壺可增添圓潤口感。
Sourced by
跨區域茶葉專家與技術專員