Pu'er — Pǔ'ěr (普洱)
布朗 2012 年生普洱
陳期十二年的布朗生普，在烏蘭烏德的大陸型酒窖中緩慢熟成——帶有濃郁的乾核果、皮革氣息，以及深邃的清涼回甘。
$580USD · 357 g
2012年春天，Amgalan Chin 前往布朗山深處，這是生普洱茶最受崇敬的產區之一。他從海拔約1,650公尺的古茶樹親手挑選毛茶——這些茶葉年輕時以強烈的苦澀與爆發性的能量聞名。他沒有立即壓製銷售，而是將茶葉以傳統石模壓成357克的茶餅，並運送至他位於俄羅斯布里亞特首府烏蘭烏德的酒窖。
烏蘭烏德坐落於蒙古草原與西伯利亞泰加林的交界處，氣候極端大陸型：乾燥而凜冽的冬季可降至-40°C，夏季則溫暖而短暫。在這種獨特的氣候下，茶餅的陳化遠比潮濕的昆明或悶熱的廣東倉庫緩慢。經過十二年，茶葉褪去了年輕時的烈火，轉而展現出深沉、靜謐的氣息，卻完全沒有沾染濕倉的味道。酒窖的低濕度與穩定溫度保留了茶葉的結構完整性，同時促成了溫和的氧化轉化。最終成果是一款布朗生普，以兼具古老與鮮明跨文化特質的聲音說話——成為雲南茶山與穿越俄羅斯、蒙古的茶路之間的橋樑。這餅茶僅是 Amgalan 私人庫存中少數釋出的品項之一，為大陸型陳化技藝的珍貴見證。
The leaf, brewed
dry leaf
Tightly compressed dark brown leaves with scattered golden buds; aroma of dried jujube, old books, and a hint of cellar dust.
wet leaf
After rinse, leaves unfold to reveal a dark olive green, tender and leathery, releasing scents of dried plum, camphor, and a faint smokiness.
liquor
Old amber, deep and clear like polished resin, with a bright coppery ring.
aroma
Warm camphor and aged wood rise first, then dried apricot, tobacco, and a whisper of burnt sugar — no trace of fermentation harshness.
taste
Silky and full-bodied, with mellow astringency that never pinches. Dried apricot and red date sweetness, layered with leather, autumn leaves, and a gentle peppery tingle.
finish
The huigan arrives slowly, a long-lasting mineral sweetness that coils around the throat; a refreshing coolness stays for minutes.
Brewing
如果茶湯感覺平淡，可在第三泡之後使用剛沸騰的水（100°C），以引出更深沉的木質香氣與甜味。
Sourced by
跨區域茶葉專家與技術專員