烏龍茶
大红袍
一款來自2024年採收的經典武夷岩茶——深度焙火，層次豐富，帶有乾果、礦物氣息，尾韻悠長甜美。
$156USD · 50 g
2024年春天，Fang Ting 走進了武夷山風景區內 Jiaoye Rock 區域的狹窄小徑。薄霧縈繞在陡峭的岩壁上，而那些茶樹——有些樹齡超過百年——正冒出第一批嫩芽。這是她第四次到該地區採購，但這裡的能量依然讓她心懷敬意。
她花了三天時間，品嚐了數十款來自小型家庭茶農的採收成品，尋找一款能捕捉經典岩茶風味的 Dà Hóng Páo，既要避免過重的焙火，也不能有明顯的澀感。最終獲選的批次來自一位多代傳承的茶師，他的炭焙手藝緩慢而耐心：茶葉在竹炭上經歷了數次低溫焙火，前後歷時四個月，讓茶性逐漸深化。
這款拼配茶來自數棵老茶樹——主要為 Qi Dan 與 Bei Dou，並輔以來自保護核心區外圍的半岩茶園的茶葉。其成果是一款礦物質主調鮮明、口感圓潤，並帶有花香與果香提升的茶，這正是真正武夷岩茶與眾不同之處。Fang Ting 選擇這批茶，是因為它的均衡，以及能在多次沖泡中不斷變化的能力——這是精湛焙火工藝與優質原料的標誌。這是一款值得細細品味的茶，她也很自豪能夠透過 worldtea.shop 的商品目錄分享給大家。
The leaf, brewed
dry leaf
Twisted, dark brown leaves with a subtle gloss. Aroma of roasted almonds, cacao nibs, and a faint mineral undertone.
wet leaf
Unfurled leaves reveal glossy olive-green with crimson edges. Notes of baked sweet potato, toasted grain, and warm earth.
liquor
Clear, deep amber-gold liquor with a slight orange rim. Pours thick and viscous.
aroma
Warm, roasted notes of caramelized sugar and dried longan, underscored by Wuyi's signature rock-mineral 'yan yun'. Floral hints emerge after a few infusions.
taste
Full-bodied and smooth, with layers of dark honey, toasted grains, and a gentle floral sweetness. The minerality is persistent, grounding the profile. A slight cooling sensation develops at the back of the throat.
finish
Long, sweet huigan that coats the mouth, followed by a lingering roasted nuttiness and a clean, cooling aftertaste.
Brewing
第一泡前先用熱水快速沖潤茶葉，喚醒茶葉；使用預熱的小型宜興壺或蓋碗，以獲得最佳效果。
Sourced by
資深茶專家（烏龍茶、綠茶與普洱茶品種）