绿茶 — Lǜ Chá
毛峰
一款来自黄山云雾山坡的温和春绿茶 — 甜美兰花香、柔和栗子韵味，以及纯净持久的余韵。
$68USD · 75 g
2025 年三月下旬，Zhou Xiang 前往安徽黄山的内核产区，那里的云雾和高湿度赋予毛峰独特的柔嫩。他与一个约海拔 700 公尺的小合作社合作，只挑选早春初展的一芽一叶或一芽二叶。清晨凉爽多雾，采摘工人在陡峭的梯田上移动，手指飞快地将竹篮填满，赶在阳光透出之前。Zhou Xiang 与这家家族经营的作坊关系已延续多个产季 — 他信赖他们细致的处理，从立即在低炭火上的炒锅中进行杀青，到精心塑形，将每片叶子揉捻、梳理成标志性的扁平茸毛形态。回到他在湖南的品茗室，他注意到这批茶叶格外甜美的花香韵味，其纯净反映了清净的山间空气和最小的氧化程度。作为一位链接湖南茶与经典名茶的资深专家，Zhou Xiang 深知绿茶何时达到新鲜与表现力的巅峰。这款 2025 年的产品，体现了他亲力亲为的采购以及安徽茶师傅们永恒的工艺。
The leaf, brewed
dry leaf
Slender, downy buds with one or two leaves — pale green, fine hairs, cold scent of fresh hay and peach blossoms.
wet leaf
Unfurling to a bright jade green, releasing a floral, creamy sweetness.
liquor
Pale gold, brilliant clarity, light-bodied.
aroma
Delicate orchid and lily layered with a hint of steamed chestnut.
taste
Silky entry, sweet corn silk and roasted chestnut, ending with a whisper of green apple — balanced, low astringency.
finish
Cooling, lingering huigan with a subtle floral echo; clean and quenching.
Brewing
若出现苦涩感，可将水温略为降低（75°C） — 温柔对待，茶叶自会回馈佳美。
Sourced by
资深茶专家（绿茶、红茶及黄茶品种）