Pu'er — Pǔ'ěr (普洱)
景迈2025春生饼
来自景迈古茶林的厚重蜜香生茶 — 金黄茶汤带有野兰花与杏桃的芬芳，清凉的尾韵在杯空后仍低回不已。
$240USD · 357 g
我在 2025 年三月底走访景迈茶园，正值第一批茶芽突破树冠之际。这些茶树 — 许多已逾百年 — 散布在山区受 UNESCO 保护的森林中，庇荫于樟树与野兰花之下。空气中弥漫着湿润泥土与花朵的浓郁香气。我从一个小农合作社取得这批茶叶，他们仍按一芽二叶的传统标准手工采摘，接着在柴烧铁锅中杀青，然后揉捻并在竹席上晒干。其制成的毛茶气息清亮活泼，结构分明，我立刻辨识出：蜜香、矿物感的深度，以及那无可错认的景迈清凉尾韵。
这是一款我会用数十年时间细心观察的生茶。这饼 2025 春茶拥有紧实而具韧性的压制，使其得以缓慢陈化 — 逐渐发展出皮革、樟脑与果干的气息，却不失其活泼的高音调。这是一款衔接不同世界的茶：云南的古茶林、往北穿过蒙古的茶叶商道，以及藏茶室里细心的寂静。我在四月将它压制成 357 克的茶饼，现在从该批量中发布少量。今日冲泡，享受其花香；或将它珍藏，让时间为其书写新的篇章。
The leaf, brewed
dry leaf
Twisted silver-green buds among dark olive leaves; aroma of dried apricot, sun-warmed hay, and a whisper of smoke.
wet leaf
Leaves unfurl to glossy olive-green, releasing steamed bamboo, orchid petal, and a hint of forest floor.
liquor
Clear, shimmering gold-amber — bright and clean from the first infusion.
aroma
Wild orchid, honey, apricot kernel, and a faint, toasty grain note that builds across steeps.
taste
Round, full-bodied honey sweetness with a thread of stonefruit. A fleeting bitterness appears mid-palate, then dissolves into a cooling, minty lift.
finish
Lasting huigan and a crisp mineral aftertaste that lingers on the tongue — cool, clean, and deeply satisfying.
Brewing
快速淋润茶饼以唤醒茶叶。前几泡时间宜短，避免苦涩 — 蜜甜的内核值得耐心等待。
Sourced by
跨区域茶叶专家与技术专员