De la niebla de Dongting a tu taza
Este lote fue seleccionado por Zhou Xiang durante un viaje de aprovisionamiento en marzo de 2026 a la Montaña Dongting, a orillas del lago Tai. Recorrió los jardines de la familia Wang, que ha cuidado esta parcela durante cuatro generaciones, recogiendo solo las puntas que aparecen la semana antes de Qingming. La ladera mira al este, captando la primera luz de la mañana y manteniendo las hojas tiernas y aromáticas. Zhou trabajó directamente con la familia para ajustar la temperatura de tostado en sartén — un paso crítico que fija la apariencia vellosa característica del té y su dulzor a castaña. Las hojas se procesan pocas horas después de la recolección, asegurando que el carácter verde fresco se mantenga vibrante. El té resultante es una clase magistral de equilibrio: lo bastante rico para satisfacer, pero lo bastante delicado para revelar otra capa con cada infusión. Para Zhou, este Bì Luó Chūn representa la esencia de la primavera — fugaz, brillante e infinitamente matizada.