De las brumosas Méng Shān a tu taza
Zhou Xiang, nuestro experto sénior en té para tés verdes, negros y amarillos, conoció Méngdǐng Huángyá por primera vez en un viaje de aprovisionamiento al antiguo territorio de té de Sichuan en la primavera de 2025. Méng Shān, una de las montañas de té más antiguas de China, es un paisaje de picos envueltos en nubes donde el microclima húmedo hace que la hoja sea singularmente suave. Trabajó directamente con una pequeña granja familiar cuyo men huang — el lento proceso de amarilleo envuelto en tela — ha sido transmitido durante cuatro generaciones. Cosechando solo los cogollos individuales más rollizos a finales de marzo, la familia controla la temperatura y la humedad durante varios días, permitiendo que la clorofila de la hoja se descomponga suavemente y que su dulzura se profundice. El resultado es un té amarillo que evita el borde herbáceo del té verde mientras conserva una ligereza etérea. Zhou Xiang seleccionó este microlote por su claridad a castaña y su persistente huigan, trayendo un sabor de la herencia del té del oeste de China a worldtea.shop. Cada lata de 50 g contiene un instante de la niebla de Méng Shān.